Суп из баранины с эстрагоном
23 февраля 2008
Ингредиенты для "Суп из баранины с эстрагоном"
На 125 грамм баранины: 25 грамм репчатого лука, 10 грамм топленого масла, 50 грамм эстрагона, 100 грамм картофеля; соль, перец по вкусу.
Способ приготовления "Суп из баранины с эстрагоном"
Баранью грудинку нарезаем на куски по 30-40 грамм положим в кастрюлю, зальем водой и варим, периодически удаляя пену. Бульон процедим. В процеженный бульон положим куски вареной баранины, очищенный и нарезанный картофель, мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, нарезанный эстрагон, соль, перец и варим суп до готовности картофеля.